The Crown Liquor Saloon
Bar à cocktails | Belfast | Écosse | Royaume Uni
Bar à cocktails historique à Belfast
Le pub à cocktails "The Crown Liquor Saloon" à Belfast, en Irlande du Nord, est un pub historique considéré comme l'un des plus célèbres et des plus beaux de sa catégorie au Royaume-Uni. Ouvert à l'origine en 1826 par Felix O’Hanlon sous le nom de "The Railway Tavern", l'établissement a ensuite été repris par Michael Flanagan. Son fils Patrick Flanagan l'a fait rénover en profondeur en 1885 et l'a rebaptisé "The Crown Liquor Saloon". Cette rénovation a donné au pub son caractère victorien distinctif, en en faisant un exemple exceptionnel d'un "Gin Palace" - un bar luxueux prospérant dans les villes industrielles de l'Empire britannique au XIXe siècle. Aujourd'hui, le bar appartient au National Trust et est exploité par Mitchells & Butlers dans le cadre de la chaîne de pubs Nicholson's, tout en préservant son charme historique.
Pubs victoriens au Royaume-Uni
La caractéristique la plus frappante de The Crown est son intérieur opulent, réalisé par des artisans italiens venus à l'origine à Belfast pour travailler sur des églises. Patrick Flanagan les a convaincus de travailler au pub après leur journée de travail, et le résultat est une combinaison époustouflante de mosaïques colorées, de sculptures sur bois élaborées et de verre peint et gravé. La façade est décorée de carreaux polychromes, et l'entrée accueille les visiteurs avec une mosaïque en forme de couronne. À l'intérieur, le long bar impressionne avec son dessus en granit rouge de style autel, ses repose-pieds chauffés et ses lampes à gaz suspendues au plafond richement orné. Les dix cabines privées "Snugs" sont particulièrement caractéristiques - de petites cabines séparées avec des portes conçues pour les clients plus discrets de l'époque victorienne. Ces Snugs comportent des détails originaux tels que des systèmes de sonnette pour appeler le personnel et des plaques métalliques pour allumer des allumettes.
Meilleurs cocktails à Belfast
L'offre de boissons est variée et comprend un large choix de cocktails couvrant à la fois des recettes classiques et des variantes modernes. Le bar est particulièrement fier de sa vaste collection de Real Ales, représentant une longue tradition brassicole britannique, ainsi que d'une sélection de gins premium souvent servis avec des tonics spéciaux. Une pinte de Guinness bien tirée est considérée comme indispensable et est appréciée par de nombreux clients comme le complément parfait à l'ambiance. La carte des vins propose également une sélection solide, et pour les non-buveurs, il y a du café fraîchement moulu ou du thé traditionnel. L'offre est complétée par des offres spéciales saisonnières pour plus de variété.
Nourriture de pub authentique à Belfast
Sur le plan culinaire, The Crown propose une cuisine de pub classique mettant l'accent sur la tradition britannique. Parmi les plats les plus populaires figurent le Fish and Chips, avec du poisson servi dans une chapelure croustillante, ainsi que des tourtes consistantes comme la Steak and Ale Pie, appréciée pour sa sauce riche. Le Sunday Roast est un autre point fort, avec de la viande cuite lentement, du Yorkshire Pudding et des légumes de saison, particulièrement apprécié le week-end. Pour des repas plus légers, il y a des sandwiches ou des plateaux à partager, parfaits pour accompagner un verre. Des options végétariennes et véganes sont également disponibles, de même qu'un menu pour enfants, rendant le bar convivial pour les familles. Les plats sont préparés à partir d'ingrédients frais, mettant l'accent sur la qualité et la simplicité.
Attraction touristique Crown Liquor Saloon
L'ambiance au Crown Liquor Saloon est unique : en journée, elle offre un environnement détendu, idéal pour un déjeuner ou un verre, tandis que le soir, avec de la musique live et un public animé, elle gagne en énergie. Le bar est un lieu de rencontre populaire tant pour les touristes désireux de profiter du charme victorien que pour les habitants appréciant l'histoire et la convivialité. Le personnel est souvent loué pour sa gentillesse et son efficacité, et la possibilité de commander via une application offre un confort supplémentaire. Le bar a également servi de lieu de tournage pour des films tels que "Odd Man Out" et "Divorcing Jack", et bénéficie du statut de Grade-A-Listed-Building, soulignant son importance culturelle.
